川菜的品格第1期
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状态:第1期
- 类型:
- 主持:
- 年代:2015 / 其他 /
- 导演:
- 国家/地区:其他
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时长:每期90分钟
- 语言/字幕:国语对白 中文字幕
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首播时间:2015-01-01
- 更新时间:2023-11-21 18:46:54
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- 详细介绍:
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒…
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人又为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格鲜明的菜系是怎样走向全国乃至世界的?
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